保鮮庫的定義：儲存保鮮的主要內容是在較長(cháng)的時(shí)間內，最大限度內保持一些農產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度，使之在采摘一段時(shí)間后，經(jīng)過(guò)保鮮儲存，還接近剛采摘的鮮活狀態(tài)。

保鮮庫的溫濕度要求：溫度一般為0-10℃可調（根據產(chǎn)品種類(lèi)不一樣，合理調節庫溫波動(dòng)范圍，有些蔬菜可在0度儲存，有些只能在10+℃儲存），濕度75%至90%之間

保鮮庫的特點(diǎn)：

1、保鮮庫使用范圍廣、庫溫調節范圍廣，可以滿(mǎn)足多種蔬菜的儲存溫度要求；

2、它隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀(guān)。

3、保鮮庫使用操作簡(jiǎn)單，全自動(dòng)運行，無(wú)需專(zhuān)人值班操作，故障率低。

4、庫體及設備拆裝方便，如果后期冷庫需要遷址，搬遷費用低。

5、水果蔬菜保鮮庫投資小、見(jiàn)效快而且還有一定的投資價(jià)值。